将干的西米放入热水中煮沸，转小火慢慢煮大约20分钟至透明状即可。如果你喜欢口感更加Q弹的西米，可以再多煮5-10分钟。如果煮的时间过长，西米会变得粘稠或糊状，影响口感，因此需要掌握好煮的时间。