烧电比烧媒气好。烧电不仅具有快速发热，烘烤食物均匀、节能等特点，还可以实现高热量而无碳污染，减少对环境的污染。烧媒气受环境温度影响较大，烘烤出来的食物口感不如烧电，而且烧媒气会产生一定碳污染，加之容易燃烧，也存在安全隐患。使用电饼铛时，还可以因地制宜，把电饼铛做成各式各样的烘培食物，例如，烘焙曲奇、蛋糕、烤土司，甚至还可以做出像海南热干面、天津葱油饼等传统小吃，丰富自己和家人的餐桌。