想创业加盟什么店好需要考虑市场需求、行业前景、本身兴趣爱好等多方面因素。当前较为火热的加盟行业包括餐饮、教育、美容美发、健身等。其中，餐饮行业的市场需求较大，但行业竞争激烈；教育行业前景广阔，但需要有专业知识和经验；美容美发行业需求量大，但需要一定的技术和管理能力；健身行业近年来发展迅速，但需要投入较大的资金和经营管理经验。因此，选择适合自己的加盟行业需要充分考虑自身条件和市场情况。