香蕉和芭蕉虽然外形相似，但其实它们有很多不同之处。香蕉外皮较厚，肉质细腻，营养丰富，味道甜，芭蕉外皮较薄，肉质松脆，营养价值低，口感干涩等。此外，香蕉属于可食用水果，而芭蕉则不可食用，一般只用来制作果酱、果汁、果款等食品。芭蕉树也可以入药，因其叶片具有有补血、排毒、清热等功效，可入荢护肝、生津止渴、开胃健脾等等。