农村信用社定期三年利率因地区和时期不同而有所差异，一般在3%-5%之间。在当前的低利率环境下，农村信用社的定期存款收益率相对较高，受到许多投资者的青睐。需要注意的是，定期存款是一种锁定期较长的投资方式，资金较难流动，建议投资者在投资前进行充分的风险评估和考虑自身的资金需求。