蒸鲜猪血是一道美味的传统中式小吃，制作方法简单易懂。首先将新鲜的猪血切成小块，加入少量盐和姜汁，轻轻搅拌均匀后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。在蒸煮过程中，可以将猪血表面的浮沫撇掉，使口感更加细腻。蒸好后，可以搭配花生酱、醋、蒜泥等调料食用，味道鲜美。