商用馓子的配方主要由花生油、面粉、鸡蛋、食用盐和水组成。花生油可以使馓子香和酥脆，面粉是制作馓子的主要原料，鸡蛋中的蛋白质有助混合物凝固，所以能使馓子卷实，盐有助于改善口感，而水可以帮助混合物更加紧密。除了上述材料外，加入糖、油、小苏打、葡萄糖，也能提升馓子的口感和风味。另外，不同的添加物，如尿素奶粉、米粉、氢化可的松等，也可以使馓子更加美味可口。