1、准备好原料,山药切成小丁,面粉、糖、金银蛋、植物油等。2、面糊的制作,将面粉加入一定量的温水,加入少许的糖和植物油,搅拌均匀即可。3、煎山药饼,将山药放入面糊中,用勺子搅拌均匀,再将面糊倒入热锅中煎成山药饼即可,在煎的过程中可以加入金银蛋,做出来的饼更好看。4、浇上佐料,煎好的山药饼浇上一些佐料,花生酱、芥末酱等,使它更加美味可口。以上是一套完整的山药饼制作步骤,从面糊制作到最后的佐料浇灌,都要按照顺序操作,才能做出好吃的山药饼。在做山药饼时也可以适当添加其他原料,比如猪肉、蔬菜等,这样不仅可以改善口感,而且更加健康、可口。