1）1、将佛手瓜洗净，切块，2、热锅略放油，放入佛手瓜，中火炒5-7分钟至变软，添加适量盐，3、最后淋入少许香油即可。2）佛手瓜的烹饪技巧，一般采用清炒的方式，首先将佛手瓜洗净，切成块，放入热锅中，中火炒5-7分钟，或者在炒至变软，最后添加适量盐、香油调味即可。3）除了清炒，佛手瓜也可以用来煎、炖、烧、烤、焖等制作，煎佛手瓜时，可以加入鱼籽、花生米、火腿、鸡蛋等食材一起制作，炖佛手瓜可以跟瘦肉一起炖，烤佛手瓜时可以放入葱、蒜、芹菜等配料一起烤，焖佛手瓜时可以加入毛豆、豆芽、胡萝卜等蔬菜一起焖制，都是很好的美味。