机械式电压力锅和微电脑电压力锅各有优劣。机械式电压力锅相对简单，操作容易，价格较便宜；但是，其智能程度较低，使用时需要人工控制；而微电脑电压力锅则操作更为便利，具有多种智能程序和自动化功能，烹饪效果更为稳定和均衡，但价格相对较高。因此，选择哪种电压力锅，需要根据个人口味、预算和使用需求等因素来选择。