求助馒头应该冷水蒸还是热水蒸

馒头应该使用冷水蒸制，这样可以让馒头更加松软有弹性。具体操作方法是先将水倒入蒸锅中，将蒸锅烧开后再放入馒头蒸制。如果使用热水蒸制，会使得馒头中的酵母失活，影响馒头的口感和质量。此外，馒头的发酵时间和温度也会影响其口感和质量，需要根据不同的制作方法和材料进行适当的调整。