求助宫保鸡丁的正确做法

宫保鸡丁的正确做法：1.鸡肉去皮切丁，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；2.花生米炒香备用；3.干辣椒、葱白切段，蒜切末，姜切丝；4.起锅热油，爆炒干辣椒、花椒，加鸡丁翻炒至变白；5.加入葱姜蒜爆炒出香味，淋入生抽、老抽、糖、醋、清汤，煮至收汁；6.加入炒香的花生米翻炒均匀即可。可以根据个人口味添加青红椒等配菜。