葡萄树最低温度能耐受到-10℃，但是在冬季阶段仍建议保持2-5℃的环境温度，这样可以让葡萄树更好地适应冷冬环境。-10℃以下的低温对葡萄树会有不利影响，包括影响芽胚发育、减少花的开放等。葡萄树需要充足的日照，每天至少6小时全日照，但日照过多也会使葡萄树遭受风吹日晒破坏，因此，植物要求适宜的温度和日照时间，才能保证其正常生长和繁育。