求助双皮奶放冰箱第二天还能吃吗

可以吃，但是口感会有所不同。双皮奶加入了乳酸菌，可以促使牛奶中的乳糖发酵，而这个发酵反应并不会因放冰箱就停止，只是减慢而已。随着牛奶中的乳糖发酵，双皮奶就变成了一种果酱状、有酸味的食品，即称为酸奶或者乳酸奶。酸奶不仅仅可以作为单独的早餐，还可以用来做烘焙、做调味料，等等。