油葵是一种原产于南美洲的作物，最早的种植记录可以追溯到公元前3000年左右。在中国，油葵的种植历史也非常悠久，据考古学证明，早在3000年前的商周时期，我国就已经开始种植油葵了。油葵在中国主要分布在南方地区，是一种非常重要的油料作物，被广泛用于制作食用油和工业用油。近年来，随着人们对健康食品的需求增加，油葵油也逐渐成为一种流行的健康油品。