出版图书的一般流程是：先将文稿提交给出版社的编辑部门，经过审核和修改后签订合同，进行排版、印刷、装订等工序，最后通过渠道销售。自出版也是一种可选方案，需要自己承担出版的成本和风险，可以通过自行排版、印刷、装订等方式完成。