大致而言，一亩小麦的产量可以在30-50斤不等。其中主要取决于当地气候、空气湿度、加工方式以及施用肥料等因素。小麦的栽培生态也会很大程度上影响其产量。比如，在正常气候条件下，小麦栽培的有效降水量应在400厘米以上，否则小麦的产量可能下降。