承运人一般是指承担货物运输的责任和义务的运输公司或个人。在货物运输中，承运人负责运输货物、确保货物安全到达目的地，并承担相应的责任和风险。根据不同的运输方式和合同条款，承运人的身份和责任也会有所不同。