牛。牛是中国十二生肖之一，凭借它的头大足长、能拦踏雪若等闲、有惊人威猛，便与它形成了共鸣。牛也象征了新的一年农耕丰收，有助于人们对新的一年有更多的希望，是一种吉祥的原则。由于牛的勤劳坚守，人们以牛作为表彰勤劳朴素的象征，以此赞美勤劳的精神。