鱼干太咸的处理方法可以通过泡水来缓解。以下是具体的泡水方法:1.准备一个盆子或容器,在其中添加足够多的清水,放入鱼干,浸泡20分钟左右,让其慢慢释放出部分盐分。2.将鱼干取出,倒掉盆子里的水,再次加入足够的清水,浸泡20分钟,然后取出备用。3.重复以上步骤多次,每次浸泡时间逐渐减少,直到味道符合口感为止。4.最后将处理好的鱼干晾干或风干即可。如果鱼干仍然过于咸,可以采用煮水去盐法,先用热水将鱼干焯烫一下,再换新水煮15-20分钟,让过量的盐分随着水被带走。不过需要注意的是,这种方法会降低鱼干的口感和营养价值。同时,购买鱼干时,建议选用品质好、口感鲜美的鱼干,避免购买咸味过重的产品。