豆浆发苦的原因可能有以下几种：豆子质量不好或过期了。过期或质量不好的豆子容易发霉或产生苦味，从而影响豆浆的口感。豆浆机清洗不干净。豆浆机如果没有彻底清洗，里面可能会残留豆渣或豆皮等杂质，这些杂质会影响豆浆的味道。加热过程不当。在煮豆浆的过程中，如果火太大或时间太长，豆浆中的蛋白质会变性，产生苦味。加入了不适合的调味料。如果在豆浆中加入了不适合的调料，比如盐、酱油等，也会影响豆浆的口感。解决方法：选择质量好的豆子，并在使用前检查是否有发霉等情况。在使用豆浆机前，彻底清洗干净，确保豆渣、豆皮等杂质不会影响豆浆的口感。控制加热时间和火候，避免蛋白质变性产生苦味。在加入调味料前，先尝一口豆浆，确认口感是否符合自己的要求。如果需要调味，可以选择适合豆浆口感的调料，比如糖、蜂蜜等。