为什么说凯氏定氮法测出的是粗蛋白的含量【赣县区吧】_百度贴吧

05月08日漏签0天

赣县区吧关注：110贴子：310

1回复贴，共1页

<返回赣县区吧

求助

为什么说凯氏定氮法测出的是粗蛋白的含量

只看楼主收藏回复

送TA礼物

IP属地:河南

1楼2023-05-11 17:41回复

因为用的是凯氏定氮法。凯氏定氮法是目前蛋白质测定最常用的方法，通过测出样品中的总含氮量再乘以相应的蛋白质系数而求出蛋白质的含量。

IP属地:山东

2楼2023-05-25 23:10

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

1回复贴，共1页

<返回赣县区吧

发表回复

发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴