2023年1月31日是星期二。计算方法是先计算从1月8日到1月31日的天数，即31-8=23天。因为一周有七天，所以23÷7=3余2天，也就是说从1月8日到1月31日共有3个完整的星期加上2天。因为1月8日是星期日，所以接下来的两天是星期一和星期二，即1月31日是星期二。