可以，玉米淀粉可以作为鱼丸的材料，它可以用来凝结鱼肉制成鱼丸，使其形成一个固体的物质。玉米淀粉具有良好的乳化和凝结能力，是优质的材料，对于没有流动性的原料，像鱼肉这样，可以把它们压制成固体饼，再加入其他佐料，改变口感，增添调味。玉米淀粉也可以用来做筷子上的包馅，其中含有适当的脂肪，以及其他营养，更适合做筷子上的美食。