职工和大中专生的区别在以下几个方面：学历不同：大中专生具有相应的学历证书，而职工可能没有或不具备相关证书。培训经历不同：大中专生在学校接受系统的教育和培训，而职工通常是在工作中逐步积累经验和技能。工作内容不同：大中专生在学校主要学习理论知识和专业技能，而职工则在实际工作中应用所学知识和技能。职业规划不同：大中专生通常会在毕业后寻找与自己专业相关的工作，而职工则可能会在同一行业或公司内不断发展自己的职业生涯。薪资待遇不同：由于学历和工作经验的差异，大中专生和职工的薪资待遇可能存在一定的差异。