求助酒酿丸子的家常做法

酒酿丸子是一道常见的甜点，其制作方法如下：所需食材：- 糯米粉 150g- 酒酿 200ml- 冰糖 50g- 清水 适量- 芝麻 适量制作步骤：1. 将糯米粉倒入盆中，加入适量清水搅拌均匀至糯米粉成团。2. 取小块糯米粉揉成圆球状，再把它压扁，放入酒酿中浸泡10分钟左右。3. 取出浸泡好的糯米球，用手搓成平滑圆形。这时可以在表面涂上一层薄薄的酒酿糖浆（酒酿和冰糖按照1:1的比例煮开即可）。4. 涂好酒酿糖浆的糯米球沾上芝麻，铺放在蒸锅里蒸10-15分钟即可。小技巧：1. 制作酒酿丸子的糯米粉最好选用粘性较强的糯米粉，这样做出来的丸子口感会更好。2. 酒酿和冰糖的比例可以根据个人口味适量调整，如果喜欢甜一点的可以多放一些冰糖。3. 蒸的时间需掌握好，如果时间过长丸子就会过于干硬。