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牛肉丝怎么切才嫩

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IP属地:江苏1楼2023-05-11 10:47回复
    先用刀背将牛肉两面轻轻拍松，因为牛肉肉质较硬，拍打可破坏牛肉的纤维组织，让肉里的肉汁释放出来，让肉吃起来软嫩，接近菲力细嫩的口感。
    IP属地:江苏2楼2023-05-25 21:33
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