在以白酒占主导的酒水市场，可雅的存在确实让不少人感到好奇。但如果仔细了解一下可雅的历史的话，就会发现，可雅诞生在山东具有一定的必然性。
山东烟台，位于山东半岛的东北部，靠山临海，还处在北纬37度的黄金纬度上。这里气候适宜，夏季温暖湿润，冬季寒冷，非常适合各种水果的生长，尤其是葡萄，而且烟台港也是我国的重要港口之一。有利的气候条件，加上交通条件的便利，烟台在19世纪的时候，就已经引进葡萄酒酿造技术和设备，并且在20世纪初就酿造出了白兰地。所以，山东诞生可雅这样的洋酒品牌也就不足为奇了。