制作步骤：将猪骨焯水，去除血水和杂质。将焯水后的猪骨和清水一起放入煲汤锅中，加入适量的姜片，大火煮沸后转小火煲2个小时左右。将白眼开芋去皮、洗净，切成小块，加入煲汤锅中，继续小火煲30分钟左右。最后加入适量的盐调味即可。温馨提示：在焯水猪骨的过程中，可以加入一些料酒去腥味。煲汤的过程中可以根据自己的口味加入其他调料，如枸杞、红枣等。白眼开芋的口感较为绵软，煲汤时间过长容易烂糊，因此建议不要煲太久，以保证汤品的口感和营养。