尼龙在开水中加热时会释放出一些有害物质，如苯、甲苯、二甲苯等，这些物质对人体有一定的危害。因此，不建议使用尼龙制品直接与开水接触或在开水中加热。最好选择使用耐高温的玻璃、不锈钢或陶瓷制品。