清蒸黄花鱼的做法如下：所需材料：黄花鱼一条姜片适量葱段适量料酒适量盐适量食用油适量步骤：1.将黄花鱼洗净，去除内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切三刀，以利于蒸熟后入味。2.在鱼身两侧和腹腔内均匀撒上盐和料酒，腌制十分钟。3.将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，加入姜片和葱段，上屉蒸约10-15分钟，视鱼的大小而定。4.蒸好后将蒸锅中的水倒掉，再将鱼上方的姜片和葱段取出。5.将一小勺食用油倒入蒸锅底部，开火烧热，将热油淋在蒸好的黄花鱼上，即可上桌享用。温馨提示：黄花鱼蒸熟后肉质较嫩，不宜过度蒸煮。同时，可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜。
