清蒸黄花鱼的做法如下:所需材料:黄花鱼一条姜片适量葱段适量料酒适量盐适量食用油适量步骤:1.将黄花鱼洗净,去除内脏和鳞片,用刀在鱼身两侧各切三刀,以利于蒸熟后入味。2.在鱼身两侧和腹腔内均匀撒上盐和料酒,腌制十分钟。3.将腌制好的黄花鱼放入蒸锅中,加入姜片和葱段,上屉蒸约10-15分钟,视鱼的大小而定。4.蒸好后将蒸锅中的水倒掉,再将鱼上方的姜片和葱段取出。5.将一小勺食用油倒入蒸锅底部,开火烧热,将热油淋在蒸好的黄花鱼上,即可上桌享用。温馨提示:黄花鱼蒸熟后肉质较嫩,不宜过度蒸煮。同时,可以根据个人口味加入适量的调料和蔬菜。