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腌制黄瓜怎么做

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IP属地:山东1楼2023-05-08 13:55回复
    原料:小黄瓜、姜片、蒜瓣、生抽、白醋、白糖、盐。做法步骤:第1步、小黄瓜(旱黄瓜水黄瓜都行)2000g打理好洗干净备用。第2步、把黄瓜切成小条状然后撒盐,上下翻动再撒盐,搅拌均匀,静至半个小时后就开始出水了,把水分倒掉。第3步、找一个可以漏水的盆,继续控水。第4步、找个沉点的物品压着,可以更好的控出水分。第5步、压着控水一天一夜就差不多了。第6步、锅里放入500克生抽,白醋50克,白糖一大勺,少许干辣椒,一起熬开锅2分钟就行,晾凉备用。第7步、把封闭馆子准备好,最下边放一层姜片,然后放适量控好水分的黄瓜,再放一层拍扁的蒜瓣,然后上边再放一层黄瓜,再放一层姜片,再放黄瓜装满。第8步、把晾凉的汁料倒入装好黄瓜的密封罐里。第9步、汁要末过黄瓜。第10步、装好了,放在冰箱里第二天就可以吃了。第11步、吃一点就拿出来一点吃,能保存很久。


    IP属地:北京2楼2023-06-02 01:53
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