植物鉴赏的目的是为了欣赏、学习、研究和保护植物，以及推广植物文化。具体来说，植物鉴赏的目的包括以下几个方面：欣赏植物的美丽和神奇：植物有着各种各样的形态、颜色和芬芳，欣赏植物可以让人们领略自然之美和生命之奇妙。学习和研究植物知识：植物鉴赏可以让人们了解植物的分类、形态、生态、生理、生物化学等方面的知识，从而促进植物科学的发展。推广植物文化：植物是人类文化的重要组成部分，通过植物鉴赏可以了解和传承植物文化，促进多种文化之间的交流和融合。保护植物资源：植物资源是人类赖以生存的重要资源，通过植物鉴赏可以了解和认识植物的珍贵性和脆弱性，从而促进对植物资源的保护和可持续利用。