铝锅可以使用，但是需要注意一些问题。铝锅的导热性非常好，但是不耐腐蚀，容易被酸、碱等食品物质腐蚀，因此不能用来煮酸性食品；同时，高温下会释放铝离子，对人体健康也有一定影响。因此，在使用铝锅时，需要注意选择优质的铝锅，避免使用过旧、损坏的铝锅，同时避免将铝锅和酸性食品一起使用。