油麦菜是一种常见的绿色蔬菜,它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、维生素B2、维生素K、钙以及钾,它体积大、热量低、易于消化,适当的食用对人体有益. 油麦菜可以促进骨骼发育,还可以防治便秘。