求助广东艾糍的做法大全窍门

广东艾糍的做法大全窍门：选用新鲜的艾草，洗净切碎。将糯米粉和水搅拌成面糊。在面糊中加入适量的艾草碎，搅拌均匀。将面糊倒入蒸锅中，用蒸锅蒸熟。蒸熟后取出，将糯米糍切成小块。将糯米糍放入碗中，加入适量的糖和椰浆，搅拌均匀。将搅拌好的糯米糍装入小碗或小盆中，压实。将压实的糯米糍放入冰箱中冷藏一段时间，取出即可食用。注意事项：艾草要选用新鲜的，不要使用过期或发霉的。糯米糍在蒸的过程中要注意火候，以免糯米糍熟度不够或过熟。糯米糍在加入糖和椰浆时要适量，以免过甜或过油腻。糯米糍在冷藏之前要完全冷却，以免糯米糍变形或发霉。