蛋白质含量的测定公式【中华双中支吧】_百度贴吧

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蛋白质含量的测定公式

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IP属地:内蒙古

1楼2023-05-04 16:31回复

蛋白质测定一般采用Kjeldahl方法，公式为：蛋白质含量（g/100g）=氮元素含量（%）×6.25。通过测定样品中氮元素的含量，再按照蛋白质中氮元素的比例进行计算。

IP属地:山东

2楼2023-06-01 18:23

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