澳洲银鲈其市场价格走中高价位，是消费者所肯定的高档鱼类，喜庆宴客，以澳洲银鲈取代其它鱼类，将逐渐蔚然成风，是极具进军内陆及国际市场潜力十足的高经济鱼类，尤其在垂钓渔业中颇受欢迎，是市场前景非常看好的优良鱼种。那么澳洲银鲈如何养殖呢?

　　1. 池塘要求：池塘宜区隔，面积以667平方米～3000平方米、水深1.5米～2.5米为佳，须池底平坦，水源充足，水质良好，进水、排水方便，并配备增氧机。放养前15天排干池水，清除过多的淤泥和杂草，每667平方米用生石灰100公斤全池泼洒消毒。
　　2. 成鱼饲养：澳洲银鲈鱼苗长达5公分以上且经训饵成功，便可放入成鱼池养殖，鱼苗要求体质健壮、无伤无病、规格整齐。
　　3.放养密度：第一年养殖建议，水深1.5m～2.5m，投放5000尾/亩左右。
　　4. 饲料投喂：
　　(1)澳洲银鲈为杂食性鱼类，主要以软体动物、水生昆虫和藻类为食，一般均以人工饲料来替代，其中又以浮水性罗非鱼、鲈鱼料最为普遍。体重10克～100克的鱼苗阶段粗蛋白质的含量要求为42%左右，体重100克以上的成鱼阶段粗蛋白质含量要求为30～28%，可选用粗蛋白质含量相近的鲈鱼或其它膨化颗粒饲料，日投喂量为鱼体体重的3%～5%;
　　(2)每天投喂2～3次，投喂时应严格做到定时、定位、定质、定量的“四定”原则。但须根据天气、水温、水质及鱼摄食情况等合理调整。
　　5.日常管理：
　　放养前，池塘用生石灰或漂白粉清塘，彻底清除杂鱼，杀灭病原体。鱼苗下塘后每隔10天左右加注1次新水，每次注水深10厘米～15厘米，进入高温季节池水加深到最高水位，并每周换水一〜二次，每次换池水20厘米～30厘米深，保持清新水质。早晚巡塘，观察鱼摄食、活动、生长及水质变化等情况。