传承中华美食精髓的海外中餐馆，则起着让中华美食落地生根的作用。世界中国烹饪联合会2018年的调查数据显示，海外中餐馆有近70万家。曾几何时，中餐馆是许多华人华侨初到异乡安身立命的首选，是海外游子忆乡思亲的寄托。如今，海外中餐馆已成为展现中国文化的重要窗口，用美食架起交流沟通的桥梁。