食物浪费是指将可食用的食物或其剩余部分丢弃或不加利用的行为。这种行为不仅会造成资源浪费和环境污染，还会增加社会成本和食品安全隐患。全球每年因食物浪费而产生的温室气体排放相当于40亿吨二氧化碳，占全球排放量的8%左右。同时，食物浪费还会导致粮食供应不足，加剧饥饿问题。