如果没有烧烤料，可以考虑使用以下食材作为代替：水果蔬菜：如玉米、洋葱、青椒、茄子、土豆等。将这些食材切成小块或片，然后在煎锅或平底锅上煎炒即可。蘑菇类：如蘑菇、口蘑、金针菇等。将这些食材拍干水分，切成适当大小，用油煎炸或炒制即可。面包：将面包切成小块或条状，抹上奶油或橄榄油，放入烤箱中烤至金黄色即可。肉类：如果没有专门的烧烤料，也可以用普通的调味品来代替，如盐、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉等。将肉类涂上调味料后，放在平底锅中煎炒或者用烤箱烤制。需要注意的是，以上代替食材只是提供一些参考，最好还是根据自己的口味和实际情况进行选择。同时，在代替时要注意火候的控制，避免食材过于熟或者焦黑。