桂海碑林著名的石刻是唐代诗人杜甫的《茅屋为秋风所破歌》。这篇诗描写了诗人茅屋贫苦的生活，但仍然保持着不屈不挠的精神，受到了后人的广泛赞誉。这篇诗被刻在桂海碑林的一块石碑上，成为了该碑林的重要景点之一，吸引了众多文化爱好者前来观赏。