豆腐蔬菜汤的做法，1、首先准备好所需的材料，包括豆腐、青菜、香菇、姜片以及适量的盐和鸡精。2、然后将豆腐切成一块块，大火将水烧开，放入豆腐、青菜，香菇和姜片，焖煮10分钟。3、加入适量的盐和鸡精，调味后即可出锅享用。豆腐蔬菜汤是家常佳肴，非常受欢迎。豆腐中含有丰富的蛋白质与脂肪等营养元素，强化体质，而蔬菜里还含有很多维生素，可以补充人体多种微量元素的摄取，有利于调节血液循环系统。此外，豆腐蔬菜汤还可搭配不同的香料来调味，如花椒粉、香叶等，使汤变得更加美味。当然，可以根据个人喜好，再加入少量的冬瓜、胡萝卜、芹菜等，营养会更加全面。