牛肉炒西红柿的做法，1、将牛肉洗净剁成小块，西红柿切丝备用，2、锅中烧开一大量油，将牛肉放入煸炒至表面金黄，3、加入葱姜末、盐、料酒炒匀，4、倒入西红柿炒散，最后加入老抽翻炒均匀。牛肉炒西红柿做法简单，入味十足，由于牛肉和西红柿的配合比较明显，因此还可以加入洋葱末或者椒盐等佐料，可以更加突出其口感。