蒜籽大多呈椭圆形，长约为1.3mm-1.9mm，半径为约0.5mm–0.7mm。而同一种石蒜下的种子大小也不完全一样，大小差别可能有1-2毫米。石蒜的种子通常是椭圆形的，边缘有微小的锯齿或细皱纹，表面有光滑的油腻感，颜色从淡紫到深紫不等。石蒜是最常用的调料之一，蒜气味浓郁，增强菜肴的风味。它还具有抗癌、止痛、抗菌、降低血压、降血脂、抗衰老等功效，因此非常受欢迎。