tángcùpáigǔ糖醋排骨是一道传统的菜品，它主要由排骨和糖醋汁制成。将排骨放入一大盆的开水里焯烫一次，用熟油将排骨炸到表面金黄酥脆，糖醋汁的主料有糖、醋、淀粉和花生油，补充料有姜、大葱、蒜头等－其中的醋可以起到解腻的作用。将炸好的排骨放入糖醋汁中翻炒均匀即可。糖醋排骨香飘四溢、味浓厚而酸甜可口，是很多人喜欢的菜式。它不仅美味可口，还富有营养，糖醋汁中的醋可以预防血栓形成，排骨脂肪较低，而且含有很多营养素，因此是很健康美味的一道菜肴。