受精蛋的识别方法主要有2种,1、手摸识别,通过手摸蛋壳,受精蛋相较未受精蛋稍微肿胀,外壳也会有些凹凸不平。2、光照识别,使用LED灯和手电筒等,把蛋放入容器中再照射,可以看到受精蛋中的颗粒,而未受精蛋只会显出空心的环形。由于受精蛋通常体积较大,即便是未受精蛋,也会大于未经受精的蛋白质,因此若想判断准确,仍需要借助以上两种识别方法,务必要进行仔细检测。此外,对于蛋鸡的健康状况也至关重要。若是蛋鸡的健康状况差,其产蛋效率会大大降低,也会降低蛋的受精率。为了保证蛋的受精率,在选择蛋鸡时,要选择一般健康的家禽,并给予良好的环境、营养及充足的休息条件,以便实现最佳的受精效果。