求助面团可以放冰箱第二天再用吗

可以的，面团一般都可以放冰箱保存，因为低温可以让面团变得更加细腻，而且可以把发酵期间产生的酵母活动延缓，延长烘焙时间。但在保存前要注意，面团通常应先搓成波浪形，然后用保鲜膜包裹或者装入密封容器中，以防止受空气影响而变质变硬，然后保存到压缩机冷藏室内，最后用冰箱中的温度将其保存起来。除了放冰箱保存之外，面团也可以在常温下保存，只不过保存的时间会稍微短一点，分别是搓圆、抹上油和封口三步，放入室温2-3小时即可用于烘焙，室温保存不超过6小时就可以将面团制作成满意的烘焙产品。