是可以用水清洗鸡蛋的，但一定要确保洗后的鸡蛋没有残留水。注意用温开水清洗，不要使用高温，避免破坏蛋壳的表面。清洗后的鸡蛋如果放在冰箱里，最好在过期日前不超过7天，尽量不要存放时间太长，以免影响鸡蛋的口感和营养成分。此外，存放鸡蛋时，要尽量不与腐烂食物、浓厚气味的食物一起放置，以免将其中的异味传播到鸡蛋。