一天最多吃1个鸡蛋是合适的，这样可以减少摄入油脂和胆固醇，同时还可以补充所需的营养成分。每个鸡蛋中含有大量的优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素D，还有矿物质，如磷、锌、铁、钾等等。虽然鸡蛋里含有大量营养成分，但是多吃鸡蛋还是会引起胆固醇升高，因此，小孩一天吃1个鸡蛋比较安全健康。